JOSEF CHROMY Pepik Pinot Noir
ジョセフ　クローミー ペピック・ピノノワール


商品名 JOSEF CHROMY Pepik Pinot Noir（ジョセフクローミー ペピック ピノ・ノワール）
生産国 タスマニア
産地 北タスマニア地区
ブドウ品種 ピノ・ノワール
タイプ 赤
栓 スクリューキャップ
ヴィンテージ 2022
ALC. 13.0％
内容量 750ml

ワインメイキング
100％自社畑のピノ・ノワール。手摘みによって選別されたピノは鮮やかな新鮮さを個性とする果実の特徴を表現させる為に、開放槽でゆっくりかき混ぜる事で空気を循環させるという技術が用いられます。
この技術によって70％がステンレスタンク、30％が樽の風味を与えない程度の5〜9年落ちの樽で熟成。果実味以上のものが現れない特徴を持たせます。

テイスティングノート
赤褐色、甘味と酸味を備えたチェリーのニュアンス。柔らかく、バランスのとれたダークチェリーがタンニンやスパイスのトーンと一緒に口中に広がります。

※ワインに使用されている「ペピック・Pepik」とはチェコで一般的な「ジョセフ・Josef（ヨーゼフ）」という名前に対するニックネームです。
3年連続Best Money Best Quality受賞 / TA 5.03g/l pH 3.45