Moss Wood Ribbon Vale Merlot
モスウッド・リボンヴェイル・メルロ


産地 オーストラリア
西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 赤/辛口/ヤヤ重

アルコール度 13.7%

ブドウ品種
メルロ93%/カベルネ・フラン7%

栓 スクリュー

ワインメーカー Keith & Clare Mugford

商品説明
チェリー、ブラックベリー、カシスの香りになめし皮やタールが繊細に重なる。鮮やかなブラックベリーとチェリーの果実はオークや鉛筆の芯のような複雑な風味を伴い、快活な酸とタンニンによる堅牢な骨格がバランスよく全体をまとめる。1982-87年植え付けのリボンヴェイル・ヴィンヤードのメルロを手摘み、フレンチオーク樽（新樽14％）で28ヶ月間熟成。

土壌・栽培
リボンヴェイル・ヴィンヤード/1982−87年に植え付け
土壌：砂利の混じるローム層。

ヴィンテージ特徴
春は雨が多く開花は例年よりも約1週間遅れた。その後も年末まで雨が多かったため全般的に収量は少な目となった。幸いにも適切な畑の管理で病害は免れた。4月になり、鳥害を防ぐためにギリギリまで網をかけていたことが結果的に雹の被害を防いでくれた。

収穫
収穫日：2019年4月13日
手法：手摘み
Brix等：Baume 13.0

醸造・熟成
手摘みで収穫した果実を選果・除梗の後、小型の閉鎖式発酵槽で最高温度30℃までを保ちながら発酵。圧搾後はステンレスタンクでMLF後、澱抜きして228Ltのフレンチオーク樽に移して熟成。フレンチオーク樽（新樽14％）に移し、28ヶ月間熟成。

生産者テースティングノート
明るいチェリー、ブラックベリー、カシスのアロマが支配的で、背景になめし皮やタールが感じられる。鮮やかなブラックベリーとチェリーの果実は生き生きとした酸味とタンニンに支えられ、堅牢なストラクチャーとバランスよく調和。フィニッシュにはオークや鉛筆の芯のような複雑な風味が伴う。

瓶詰日／リリース日 2021年8月9日

批評・受賞歴 92pts Cameron Douglas

その他 残糖0.05g/L