The Pawn Gruner Veltliner
ザ・ポーン・グリューナー・ヴェルトリーナー

産地 オーストラリア
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 白/辛口/中

アルコール度 12.1%

ブドウ品種
グリューナー・ヴェルトリーナー

栓 スクリュー

ha当たり収量 、7.5t/ha

ワインメーカー Tom Keelan

商品説明
柑橘の繊細なアロマをネクタリンや白胡椒が彩る。青りんごの果実はキリッと引き締まった酸に支えられ、ほのかなスパイスがドライでミネラリーなフィニッシュに導く。手摘みしたブドウは一部フレンチオーク旧樽で自然発酵。発酵中に硫黄などの酸化防止剤は使用せず、緩やかな酸化アプローチをとることでワインにテクスチャーを加える。2ヶ月間澱とともに熟成。

土壌・栽培
アデレード・ヒルズのマックルズフィールド地区。

クローン：HHW1, HHW2, IBBEY

収穫 手法：手摘み

醸造・熟成
手摘みブドウの大部分をステンレスタンク発酵、少量フレンチオーク旧樽で自然発酵。発酵中は酸化防止剤を用いず、緩やかな酸化アプローチをとってテクスチャーある造りに。2ヶ月間澱とともに熟成。

生産者テースティングノート
グレープフルーツ、ライム、柑橘果皮の繊細なアロマを、ネクタリンや白胡椒が彩る。青りんごとスパイスの風味のテクスチャーあるワインで、タイトな酸に支えられ、ドライでミネラリーなフィニッシュを迎える。

認証 Sustainable Australia Winegrowers (SAW) Program（ラベル表示なし）