McPherson Big Australian Red XV Pure
マクファーソン・ビッグ・オーストラリアン・レッド・XV・ピュア


産地 オーストラリア / サウス・イースタン・オーストラリア

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 赤/辛口/

アルコール度 14.7%

ブドウ品種
ルビー・カベルネ65%/カベルネ・ソーヴィニヨン35%

栓 スクリュー

ワインメーカー Jo Nash and Olivia Forbes

土壌・栽培 マレー河近くの水はけの良い砂質土壌。

収穫 手法：機械

醸造・熟成
機械収穫したブドウを区画毎に別々に仕込み、熟成後ブレンド。フレンチオークとともに6〜12ヶ月間熟成。

生産者テースティングノート
深みのあるブラックベリーやすぐりのアロマにほのかなバニラの香り。濃厚な黒い果実をスパイスやエレガントな樽香が彩る。丸みを帯びたタンニンがストラクチャーをなし、果実と美しくバランス、旨みが余韻まで続く。赤身肉のローストやスパイシーな料理に合わせて。

その他 残糖4.02g/L pH3.71

ヴィクトリア州ナガンビーに拠点を置く1968年設立の家族経営ワイナリー。州内全域とマレー川流域に広がる自社畑および長期契約畑の良質ブドウから、果実味豊かで親しみやすいワインを安定的に生産。コストパフォーマンスに優れた味わいは、レストランやソムリエからの信頼も厚く、バイ・ザ・グラスなどにも採用されている。