McPherson 20 Knots Shiraz
マクファーソン・20ノット・シラーズ


産地 オーストラリア / サウス・イースタン・オーストラリア
容量 750ml
分類 果実酒
タイプ 赤/辛口/
アルコール度 14.0%
ブドウ品種 シラー100%
栓 スクリュー

残糖2.62g/L pH3.65

このブレンドに使用されているシラーズは、その独特の風味を保つために丁寧に収穫されています。甘美なブラックベリー、プラム、そしてほのかなペッパーの風味をお楽しみください。

おすすめの料理：和牛のバーベキューステーキや、じっくり煮込んだ濃厚な牛リブと相性抜群です。また、オーブンでローストしたプッタネスカなど、トマトベースのスパイシーなパスタ料理にもよく合います。

このシラーズのブドウは、涼しい夜間に収穫および圧搾されたため、品種の個性が保たれています。また、近代的な醸造技術が最初から最後まで採用され、マクファーソンの特徴的なスタイルが生み出されています。発酵はスイープアームの赤ワイン発酵槽で行われ、ワインはより濃く豊かな色となり、穏やかな風味の抽出が可能になりました。より柔らかいタンニンもこの工程の結果であり、マクファーソンのシラーズの重要な特徴です。シラーズの樽選びにも細心の注意が払われました。このワインはフレンチオークで約 8 か月間熟成されたため、オークの影響が顕著ですが、過度ではありません。ビクトリア州中部のフルーツをブレンドにいくつか加えることで、色と風味の強さが向上しました。